Se conocen como alimentos ecológicos, aquellos producidos por agricultores que se centran en utilizar los recursos naturales y renovables con responsabilidad y con el menor impacto al medio ambiente, estos alimentos se producen libres de pesticidas o fertilizantes que luego de ser ingeridos terminan dentro de nuestras células, en cuanto a las carnes ecológicas estas provienen de animales que fueron alimentados tampoco fueron tratados con pesticidas, antibióticos u hormonas, otro factor que diferencia a estas carnes es que los animales tuvieron que estar una buena parte a la luz del sol y un tiempo prudencial pastando en campos que a su ves hayan sido certificados como orgánicos.
En cuanto a si poseen los mismos nutrientes, se ha comprobado en algunos países que efectivamente en algunos productos como las hortalizas hay un mayor aporte de nutrientes, por lo tanto si bien estos alimentos aun son ma scaros que los comunes, vale la pena la diferencia pues cuando consumimos alimentos no ecológicos en muchos casos terminamos por enfermarnos, no olvidemos que la mayoría de las toxinas presentes en nuestro cuerpo provienen de los alimentos.
Muchos pueden pensar que la ser ecológicos, son feo y sin sabor, pues esto no es para nada así ya que al ser cultivados en suelos mas puros y sanos conservan mas las propiedades de la naturaleza estos productos son un poco mas caros que los comunes, pero esa diferencia de valor la recuperamos con nuestra salud que no es algo que tenga precio.En cuanto el medio ambiente ni que hablar que son muchos manos perjudiciales ya que no se utilizan productos químicos para su producción, lo que hace el uso del suelo como algo un recurso natural al que hay que cuidarlo.
